The Wanju Public Food Support Center recently conducted the first session of the '2026 Seasonal Agricultural Product Easy Cooking Class' program for 15 residents.
This cooking class was organized to promote the excellence of local seasonal agricultural products and spread healthy eating culture. The program will be conducted over a total of 3 sessions, with 45 local consumers expected to participate.
In the first session, cucumber and cherry tomatoes, representative summer agricultural products, were used as main ingredients. Participants learned about the nutritional value of the agricultural products harvested on the same day in Wanju and how to select fresh ingredients, then they directly prepared 'Cucumber Cherry Tomato Salad'.
Participants experienced the taste of Wanju agricultural products grown using eco-friendly methods and shared the importance of healthy food.
Jung Myung-seok, the head of the Wanju Public Food Support Center, expressed hope that "this cooking class will help residents appreciate the value of Wanju seasonal agricultural products and utilize them in their daily lives" and stated, "We will continue to strengthen resident-participatory programs and link them with local food direct markets."
Based on the results of this operation, the Wanju Public Food Support Center plans to expand educational programs on utilizing agricultural products that can be participated by various age groups.
완주공공급식지원센터, 제철농산물 간편 요리교실 운영
재단법인 완주공공급식지원센터는 최근 주민 15명을 대상으로 ‘2026년 제철농산물 간편 요리교실’ 첫 회차 프로그램을 운영했다.
이번 요리교실은 지역 제철 농산물의 우수성을 알리고 건강한 식문화를 확산하기 위해 마련됐다. 프로그램은 총 3회에 걸쳐 운영되며, 관내 소비자 45명이 참여할 예정이다.
첫 회차에서는 여름철 대표 농산물인 오이와 방울토마토를 주재료로 활용했다. 참가자들은 완주에서 당일 수확한 농산물의 영양학적 가치와 신선한 식재료 고르는 법을 배운 뒤, ‘오이방울토마토샐러드’를 직접 조리했다.
참가자들은 친환경 공법으로 재배된 완주 농산물의 맛을 체험하며 건강한 먹거리의 중요성을 공유했다.
정명석 완주공공급식지원센터장은 “이번 요리교실이 주민들이 완주 제철 농산물의 가치를 체감하고 실생활에서 활용하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 주민 참여형 프로그램과 로컬푸드 직매장 연계를 강화하겠다”고 말했다.
완주공공급식지원센터는 이번 운영 결과를 바탕으로 다양한 연령층이 참여할 수 있는 농산물 활용 교육 프로그램을 확대할 계획이다.