The Jeonju Education Support Office in North Jeolla Special Self-Governing Province will conduct a '2026 Kindergarten Food Poisoning Prevention Diagnosis Consulting' until the 17th to prevent food hygiene accidents due to the rising temperatures in the summer.
This consulting is prepared to enhance the capacity for food poisoning prevention management and hygiene management in kindergarten meals. The targets are large-scale kindergartens with over 200 students among public and private kindergartens in the region, as well as kindergartens that had inadequate management in food hygiene inspections in the previous year.
Experts in food hygiene from the Jeonju Education Support Office's Life Education and Meal Team will directly visit kindergartens to inspect the hygiene status of the entire process of meals, including ingredient inspection, storage, cooking, and serving, and provide on-site tailored guidance.
In particular, they plan to use an ATP measuring device to measure the contamination levels of cooks' hands and cooking utensils such as knives and cutting boards on-site to confirm the hygiene management status and induce improvements.
Education Superintendent Chae Seon-young said, "Providing safe and hygienic meals to kindergarten students with weak immune systems is more important than anything else," and added, "We will do our best to create a healthy kindergarten meal environment that parents can trust."
전주교육지원청, 유치원 급식 식중독 예방 컨설팅 실시
전북특별자치도전주교육지원청은 여름철 기온 상승에 따른 급식 위생사고를 예방하기 위해 오는 17일까지 ‘2026년 유치원 급식 식중독 예방진단 컨설팅’을 실시한다.
이번 컨설팅은 유치원 급식의 식중독 예방 관리와 위생관리 역량을 높이기 위해 마련됐다. 대상은 관내 공·사립 유치원 가운데 원아 수 200명 이상 대규모 유치원과 전년도 급식 위생 점검에서 관리가 미흡했던 유치원이다.
전주교육지원청 생활교육과 급식팀 식품위생 전문가들이 직접 유치원을 방문해 식재료 검수, 보관, 조리, 배식 등 급식 전 과정의 위생 상태를 점검하고 현장 맞춤형 지도를 진행한다.
특히 ATP측정기를 활용해 조리종사자의 손과 칼·도마 등 조리도구의 오염도를 현장에서 측정해 위생관리 실태를 확인하고 개선을 유도할 계획이다.
채선영 교육장은 “면역력이 취약한 유치원 원아들에게 안전하고 위생적인 급식을 제공하는 것은 무엇보다 중요하다”며 “학부모가 안심할 수 있는 건강한 유치원 급식 환경을 만드는 데 최선을 다하겠다”고 말했다.